凱特媽咪育兒日誌

(C)綠花椰菜

1.綠花椰洗淨切好後  泡水5分鐘  然後熱水加少許鹽巴川燙約2分鐘即可
2.  做成奶油蔬菜濃湯

 雞肉   400g           ※臺灣的蔬菜都很大一個請酌量

 洋蔥  2個

 紅蘿蔔  1條

 馬鈴薯   3個

 摩菇     數個

花椰菜   一個

牛奶       300g

水         1400ml 

做法:  1.準備一個深型鍋及一個炒菜用的鍋子  在一面炒菜時就將另一個深型鍋加入1400ml以上的水燒滾

           (因為水會蒸發所以會多加但次過量了湯會過稀所以寧可不夠再補加)

           (如果是加入菠菜或花椰菜的建議先滾熟放在一邊待命,簡單的說就是這

樣是因為菜色會比下鍋去炒來的鮮艷而好吃)   

2.將肉類及洋蔥  紅蘿蔔  馬鈴薯  摩菇炒熟(不要過熟)

3.等深型鍋的水滾了將炒好的料放入鍋內以中火悶煮

4.煮了一下等材料軟了熄火放入雞湯, 再開小火慢燉
   10分鐘後再加入牛奶與待命中的花椰菜。再稍煮沸一下即可。