凱特媽咪育兒日誌

寶寶一歲後已經可以開始嘗試像鮭魚、鱈魚、白鯧；較無魚刺的魚了，而豆腐中含豐富的鈣和蛋白質，和魚肉搭配烹調，
除了美味清淡以外，有可以兼顧營養，也是很適合讓寶寶自己用餐的菜餚喔～如果不淋上最後的醬汁；則是非常適合孕婦吃的好料理喔

魚肉鑲豆腐
材料：
１豆腐一塊、鮭魚（將刺和骨去除）１５ｇ、豬絞肉１５ｇ、蛋白１／４顆

２鹽少許、太白粉少許、香油１／４匙、白胡椒粉一點點（一點點就好不要加太多喔！）
３醬油１／２匙、水３匙、香油１／８小匙、太白粉１／４小匙、

作法：
１把豆腐沏成正方形塊狀，用開水或過濾水或礦泉水放入冰箱浸泡３小時。
２將魚肉剁碎，和絞肉一起加入２的調味料拌勻，放入冰箱冰１小時


３將豆腐中間用小湯匙挖一個洞，要小心挖，不然很容易破掉（尤其我是用蛋豆腐和嫩豆腐，所以更容易破～其實用傳統板豆腐是最好的喔），
　然後用廚房紙巾沾去多餘的水份；豆腐的洞裡灑上少許太白粉，然後把肉餡填進去，放上一顆碗豆，拿一個抹上少許沙拉油的盤子置入，用大火蒸１０分鐘



４把調味料３用小火煮開，直接淋在豆腐上面就可以囉～


剩下的東西千萬不要浪費喔！！最近什麼東西都在漲價！媽媽說要節省，要物盡其用！不然會被雷公劈喔～

將剩餘的肉餡用一小匙米酒攪拌後；將剛剛用剩下的１／３塊豆腐弄碎和剩下的蛋Ｍｉｘ在一起；
再加入三大匙的水、一小匙的鰹魚粉、一匙牛奶、一小匙的美乃滋和一點點鹽巴調味，


灑上馬鈴薯、紅蘿蔔、碗豆裝飾；然後拿去剛剛蒸完豆腐的鍋子裡用小火蒸，


蒸完之後就可以吃啦，這個也是超好吃的，裡面還可以吃到小小的鮭魚肉和豬絞肉，


包子是吃的開心的不得了，對他來說就是一道香甜又滑嫩的飯後點心了～當然是二話不說吃的乾乾淨淨～　看了就爽！！




最近一直在嘗試各種不同的蒸蛋料理

這道菜真的是寶寶接受度最高的食物，

而且將雞蛋充分打勻再一起煮蛋白質的營養成分也比較完整，

也是一道容易消化又易入口的菜餚～

況且它既可以當主菜又可以當飯後點心，媽咪也可以輕鬆做，真的很方便啦