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紅燒獅子頭便當
簡單又美味ㄉ肉丸子^^ 大家都可以嘗試做看看喔
豬絞肉...................300公克
香菇................................6朵
蝦仁................................8尾
薑..............................10公克
蔥....................................2支
大蒜................................3粒
紅蘿蔔.........................6/1根
荸薺..............................20G
材料2
醬油.............................1大匙
白糖.............................1大匙
米酒.............................1大匙
鹽..................................1/4大匙
白胡椒粉......................1小匙
太白粉..........................3大匙
蛋白...............................1顆
材料3
香油.............................1/4大匙
高湯....................................2杯
蔥花....................................1支
豆腐.................................1/4盒
醬油................................1小匙
1.將材料1洗淨切末後，將豬絞肉放入大碗中，加 材料2入拌勻。
2.以手抓摔至混合均勻並出現黏性後做成肉丸子備用。
3.盤內鋪好切片的豆腐，淋上高湯、香油；放入肉丸子用中火蒸25分中後灑上蔥花即可
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