凱特媽咪育兒日誌

今天非常的～因為中華隊以５：０～ＫＯ掉荷蘭隊，所以就煮個象徵我心情的東西給包子吃吧，喔～呵呵呵
蛋包飯一直是我很愛吃的食物之ㄧ，也是據說是日本和台灣小孩票選第二的最愛食物（除了速食）
第一名是咖哩飯，但包子的年紀還不到可以吃咖哩飯的年齡。　　所以，就先做寶寶蛋包飯吧

這道食譜學名叫黃金鮭魚蛋包飯（自己掰的），但我又喜歡叫他＂凱特向日葵蛋包飯＂，原因是我從國中就愛做，
而且因為如果做成比較大份（大人吃的份量），旁邊的蛋皮往外延伸後，中間蛋皮的部份可以往外翻開，
像極了向日葵～粉美，如果中間再擠上番茄醬（擠成格子狀），根本就是向日葵咩～

材料：用高湯２：１牛奶（像平常煮飯的程序煮就好，只是將水改成高湯和牛奶）煮成的白飯一碗、
　　　雞蛋兩顆、鮭魚半片、美乃滋適量、洋蔥茉少許、鹽巴少許

作法：把鮭魚灑少許鹽巴後烤熟被用，
　　　起一鍋把洋蔥炒香，然後用打好的蛋，約半顆的量和白飯、少少少少許的鹽、少少少少許的美乃滋一起攪拌均勻，待洋蔥炒軟後加入拌炒，
　　　就變成了黃金炒飯
（炒飯加美乃滋的作用是讓炒飯變的更加的粒粒分明，而且增加炒飯的美味喔！不過千萬不要加太多，加一點就可以了）


然後用剩下的蛋煎ㄧ張蛋皮，兩面煎好之後，在蛋皮中間處切對角三刀，不要切斷喔，切中間就好
（也可以將蛋皮倒扣上炒飯後，再用刀子切也可以）


之後把炒好的黃金炒飯放在碗裡略壓緊，倒扣在婉哩

蛋皮也一起到扣上去，然後把熟的鮭魚挑掉刺後，剁碎擺在中間即可
（可以把蛋皮往外翻，就變成像花一樣囉）
可以擠上自己愛的醬，或什麼都不擠


然後再煮個簡單的蔬菜湯，沒多久，就全部在包子肚子裡啦～





ＰＳ。多煮的高湯牛奶飯可以等冷掉之後，鋪平然後用保鮮膜包起來，
再放到保鮮袋或保鮮盒裡再放在冷凍庫裡，
寶寶隨時要吃稀飯時時要直接拿到鍋子裡加高湯、甚至只要加水，
然後加入喜愛的料即可。保存期限為一個月

或是可以把白飯加點芝麻，或什麼都不加，壓成餅狀後用煎鍋煎熱（以微火煎），
連續翻動避免米飯焦黑，就變成米餅啦啦啦啦啦

希望中華隊一直保持佳績～～～中華隊加油！！！