凱特媽咪育兒日誌

今天還是好熱，現在才五月底；真的不敢想像到了七八月我會變成什麼樣
現在全球暖化那麼嚴重，我看等到世界末日我應該是第一個先死的吧（因為太怕熱熱死＠＠）
而且我也討厭不停的吹冷氣或一直不停的吹電風扇＠＠，還真是難搞
我看還是做點比較讓人有食慾的食物來吃，順便做老公的便當好了～～

沙茶炒麵
煮熟的麵條 兩人份、雞粉一匙或雞高湯一碗、蠔油兩大匙、沙茶醬兩大匙、香油少許、蔥段少許、香菇大的四朵泡軟後切成絲狀、
三色豆半碗、青江菜五片洗淨後切好備用
作法：
１。起一鍋將少許的油入鍋後加入薑蔥段爆香，待蔥段炒出香味後，加入香菇炒香，再加入三色豆，炒香後將高湯加入
２。加入蠔油及沙茶醬拌勻及少許的鹽巴調味，加入麵條待湯汁收完加入青江菜拌炒再淋上少許香油即可
(如果是沒煮過ㄉ營養麵條或雞蛋麵，可以先用加點鹽巴的熱水煮約４分鐘，撈起用冰水冰陣後再下鍋煮會更Ｑ更好吃ㄛ）


檸檬烤魚
材料: 青花魚(或香魚、秋刀魚、金線鰱、鮭魚 皆可）、檸檬鹽、檸檬半顆
1.將魚洗淨去內臟，在魚身兩側撒上檸檬鹽，置於烤架上。
2.烤箱預熱至220~250℃後，將作法1的魚放入烤箱中以250℃烤約12分鐘。普通小烤箱可直接轉至烤魚的位置烤至魚變金黃酥嫩即可
3.食用前擠上檸檬汁

水煮秋葵
秋葵清洗後整支放入滾水中汆燙至外表呈翠綠色時，撈起，立即浸泡冷水備用。
只要沾上醬油膏就很好吃囉

秋葵，又名黃秋葵、羊角豆、貴婦指，原產於熱帶非洲，所結的嫩莢果（蒴果）尾端尖細，
長有5至10面的菱角以及細細的茸毛，烹煮後汁液黏稠。
早先，只有在美國南方的菜餚中才見得到秋葵，現已非常普遍。 
一杯秋葵所含的營養：

• 65大卡熱量
• 維生素C每日推薦攝取量的三分之一
• 葉酸鹽每日推薦攝取量的一半以上，可預防胎兒先天缺陷，促進正常生長發育
• 纖維果膠，可降低血液中的膽固醇，預防胃潰瘍及其他腸道疾病
• 葉黃素和類胡蘿蔔素，可預防因視網膜黃斑變性和白內障引起的失明，降低患癌症的風險

材料：馬鈴薯兩顆、紅蘿蔔一支、白煮蛋兩顆、美乃滋適量、鹽巴少許、糖一大匙
1.馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨並瀝乾水份；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀備用。
2.將作法1的馬鈴薯、紅蘿蔔放入沸水中煮熟後(或用電鍋將馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋一起蒸熟也可以），取出並剝去外皮再切成小塊備用。（也可以依個人喜好搗成泥狀）
3.將所有東西放入大碗裡拌勻並加入美乃滋(依照個人喜好加入多或少的份量)和少許的鹽巴、一大匙的糖調味即可

ＰＳ。這沙拉可以依照個人喜好加入自己喜愛的東西，例如火腿丁、煮好的碗豆、南瓜、小黃瓜切成圓形薄片；糖的加入量也由個人喜愛調整，如果是大人吃，也可以加入蘿美生菜 和黃芥茉醬和培根便成大人的口味
當早餐或點心可以夾在三明治或長型炸麵包裡夾點番茄，變成馬鈴薯沙拉明治，

或做成三角飯團的內餡，
給寶寶吃的話可以加入蛋汁和高湯扮勻後用小火做成蒸蛋，
小孩子超愛吃ㄛ（包子吃了一整碗哩）



 有蒸蛋的柔嫩跟
 馬鈴薯的綿密~~~
 還有美乃滋的甜味
 超好吃的~
 難怪包子那麼愛吃^^
(可以在自己加料喔)